boa mesa 7月レッスン お料理編

素敵な夏らしいテーブルコーディネートの中で夏らしいお料理をいただきました。

冷たいきゅうりのスープ　しょうが風味　きゅうりのスープは初めていただきました。きゅうりのスープというと青臭くないかな?と心配だったのですが、しょうが風味でとても爽やかなスープでした。

帆立貝柱のトマトファルシ　バジルマスタード添え　ナイフでトマトを切ると中からトマトのゼリーと貝柱が！とても素敵な前菜です。バジルマスタードと一緒にいただくとマスタードの粒々の触感とトマトのお味がよく合います。

グリーンスターロール　素敵なグリーンスターロールはオクラと鶏肉がよく合います。ゆず胡椒と一緒にいただくと、とてもスパイシーでヘルシーなメイン料理になりました。

かんたんクレメダンジェ　ヨーグルトで作るクレメダンジェは夏らしいデザートでした。

夏らしいお料理で何回も復習したいメニューでした。